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2016 a marqué la montée de la cuisine de rue mais quelles sont les tendances épiques alimentaires qui nous attendent cette année? Nous avons compilé une liste de quelques-unes des prévisions les plus bizarres, créatives et excitantes pour cette année afin que vous puissiez vous assurer que votre restaurant répond aux besoins de vos clients.

 

 

Tacos et salsa

crédit d’image

 

 

Temps pour tacos?

Alors que nous avons tous remarqué la hausse de la nourriture mexicaine dans le grand public avec l'augmentation en 2016 de la vente d'alimention de rue. 2017 ne sera pas différent. Les principaux restaurants tels que Taqueria à Londres sont les pionniers de cette tendance avec l'idée qu'un élégant dîner ne doit pas être un dîner trop copieux.


Avec des options pour répondre à tous les goûts, du végétalien au végétarien, il n'est pas surprenant que Taco soit la nouvelle chose à la mode en ce moment. La commodité et la variété sont toutes garanties si vous vous offrez un Taco dans une cuisine ouverte cette année.


 

Succomber à la nourriture syrienne

C'est un engouement unique qui a été lancé par l'initiative " Cuisinez pour la Syrie" et a été mis en place par Clerkenwell Boy sur Instagram. L'initiative vise à mettre la Syrie sur la carte pour toutes les bonnes raisons (en dépit des événements actuels) avec l'idée que rien ne rassemble mieux les gens que la grande nourriture.


Vous verrez plus de plats tel que :

  • Humus syrien
  • Manoushi pain
  • Taboulé
  • Baklawa

Le #CookForSyria livre de cuisine a des recettes qui ont été apportées par les familles syriennes, Jamie Oliver et beaucoup d'autres. Avec la nourriture offrant des changements radicaux à la culture alimentaire comme nous la connaissons, s'est avérée immensément populaire. Nous ne serions pas surpris si vous commenciez à voir des restaurants apparaître dans la rue, comme Abu Zaad basé à Londres.


 

Les Portugais sont prévilégiés

Une des destinations de vacances les plus populaires de ces derniers temps est Lisbonne et des vacanciers ont ramené un goût du Portugal avec eux. Cela a conduit à des hausses importantes de la demande de cuisine portugaise et le Royaume-Uni a voulu pouvoir répondre à ces envies pour les Tartes à la crème ou leBacalhau à Brás.

 

Tarte crème pâtissière portugaisecrédit d’image

 

 

Plus de gens veulent manger de la nourriture africaine

Il n’est pas surprenant que la nourriture africaine soit à la hausse après avoir été témoin du succès de plats mexicains. Il est clair que le public est intéressé à essayer des épices nouvelles et excitantes. Les viandes frites africaines et les sauces uniques sont pleines de saveur. Jusqu'à présent, il y a eu de nombreux restaurants nigérians et ghanéens apparaissant à Londres et il est prévu qu'il y aura plus de restaurants encore à travers le pays.

 


Les goûts se diversifient en 2017

Il ne fait aucun doute à ce sujet. Le marché britannique s'éloigne des options typiques telles que les aliments italiens et chinois alors que nous avancons dans la nouvelle année, alors attendez-vous à offrir beaucoup plus de variété lorsque vous planifiez vos nouveaux menus avec ces tendances culinaires excitantes pour 2017. Il est important que vous vous ralliez aux dernières tendances alimentaires pour s'assurer que votre concurrence n'attire pas vos clients.


 

Votre restaurant répond-il à un niveau élevé de santé et de sécurité?

Lorsque vous gérez un restaurant, il est important que vous respectiez les règles de santé et de sécurité afin que votre restaurant soit un environnement sûr pour vos clients et votre personnel.

 

Pour tout le personnel travaillant dans un restaurant (y compris serveurs, bar personnel, chefs et gestionnaires), il est recommandé que vous portiez des chaussures de travail antidérapantes. Ces chaussures sont spécialement conçues pour aider à réduire les chutes pendant le travail. On s'attend à ce que les cadres portent des chaussures professionnelles, jetez un coup d'œil à nos chaussures antidérapantes.

 

 

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