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Les restaurants fast-food sont connus pour avoir un chiffre d'affaires élevé. Travailler dans la restauration rapide est généralement considéré comme un emploi temporaire et les dirigeants font face à une pression constante pour recruter du nouveau personnel. Tandis qu'il y aura toujours certains employés qui considèrent leur emploi comme temporaire, il existe des moyens d'améliorer leur moral et de réduire le roulement des employés dans votre restaurant.

 

Fille en train de manger des fritescrédit d’image

 


Comment réduire le roulement des employés dans les restaurants fast-food


Offrir des horaires de travail raisonables

Organiser des équipes de travail pour tout votre personnel demande beaucoup de temps, surtout lorsque les employés demandent des congés ou des horaires de travail différents. La manière dont vous pouvez encourager les employés à rester plus longtemps est de faire de votre mieux pour répondre à leurs besoins.


Comme beaucoup de vos employés seront probablement des étudiants ou des adolescents, ils travailleront probablement pour financer leur vie sociale. Même s'ils sont des travailleurs acharnés, ils ne s'investiront probablement pas dans leur travail et s'ils commencent à penser que leur emploi perturbe leur vie en dehors du travail, ils finiront par chercher un autre emploi.


Lorsqu’un employé demande des congés ou un changement d'horairesl, faites de votre mieux pour lui donner satisfaction. Tandis qu'il est normal que vous ne puissiez pas toujours répondre à leurs besoins, dites à votre personnel de vous donner un délai d'au moins d'une semaine afin que vous puissiez modifier leur horaire de travail.

 

 

Récompenser les travailleurs acharnés

Ne pas se sentir apprécié est une raison fréquente pour laquelle les employés décident de démissionner. En votre qualité de directeur, il est de votre responsabilité de veiller au bien-être de vos employés. Récompenser les travailleurs acharnés.


C'est pourquoi avoir un "employé du mois" est une bonne façon de récompenser un excellent membre de l'équipe. Chaque mois, vous pouvez récompenser les travailleurs acharnés et leur offrir des cadeaux (comme des chèques-cadeaux ou de vacances) afin que les gens se sentent ainsi récompensés.

 

 

Avoir une politique de porte ouverte 

Lorsque vous cherchez des moyens de réduire le roulement des employés dans les restaurants fast-food, être juste accessible peut faire des merveilles pour votre chiffre d'affaires. Un mauvais gestionnaire est une cause fréquente pour laquelle de nombreux employés décident de partir. Si les employés sentent que vous rendez leur travail difficile, ils penseront alors qu'ils n'ont pas d'autre choix que de travailler ailleurs.


Être un grand directeur! Faites un effort avec votre personnel, apprenez à les connaître et encouragez-les à vous parler lorsqu'ils ont un problème. Cela vous donnera l'opportunité de résoudre les diffcultés qu'ils rencontrent.

 

 

Organiser de nombreuses formations

Bien qu'il soit possible de trouver un emploi dans une entreprise de restauration rapide en sortant de l'école secondaire, les employés sont censés avoir beaucoup de responsabilités dès le premier jour où ils commencent. Si c'est leur premier emploi, il peuvent être nerveux et stressés. Les directeurs doivent offrir une formation à leurs employés et si besoin, organiser des modules supplémentaires si un employé a des difficultés à comprendre la marche à suivre. .

 

 

employé de restauration rapide ramassant des nouillescrédit d’image

 

Ajoutez de la diversité aux horaires de travail

Être responsable de cuisiner des hamburgers pendant huit heures est terriblement ennuyeux. Si ceci est la tâche principale d'un employé chaque semaine, il pourrait devenir malheureux dans son travail et décider de chercher un emploi avec davantage de diversité. Il est important d'offrir de la diversité pendant la semaine de travail de votre personnel afin qu'il travaille sur différents postes. Déplacez les personnes à un intervalle de quelques heures afin qu'ils n'aient pas le temps de s'ennuyer.

 

 

Montrer les possibilités de développement de carrière

Beaucoup de personnes pensent que le travail dans la restauration rapide est une occupation temporaire mais dans de nombreuses entreprises, il y a des programmes de développement de carrière disponibles. Lors des réunions mensuelles avec votre personnel, informez-leur de tous les programmes à venir. Certaines personnes pourraient être intéressées par cette opportunité et faire carrière dans l'entreprise.


 

Créer un environnement de travail amusant et sécurisant

De nombreux employés peuvent ne pas aimer forcément leur travail mais aimer le milieu de la restauration. Plus votre restaurant sera un endroit agréable pour y travailler, plus le personnel sera heureux d'y rester. S'ils ont des inquiétudes au sujet de leur travail, ils iront plus facilement vers vous pour vous demander des conseils plutôt que de remettre leur démission.


Environnement de travail outre la création d’un environnement amusant, il est aussi dei votre responsabilité de vous’assurer que l'environnement est sécurisant pour y travailler. Assurez-vous que la santé et la sécurité sont respectées. Encouragez les employés à investir dans des chaussures antidérapantes pour le travail pour les aider à réduire les glissades, les déplacements et les chutes.

 

 

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