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Willst du einen großen Fast-Food-Manager werden? Es geht nicht nur darum zusammen mit Ihrem Team, müssen Sie sehr gute Ergebnisse zeigen. Wenn Sie schauen, um Ihre Führungskräfte zu beeindrucken und von Ihren Mitarbeitern respektiert werden, dann sollten Sie diese Tipps befolgen.

 

 

Gebratenes Huhn

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Vermeiden Abfall

Vor allem wenn Sie als Teil einer Unternehmens Kette arbeiten, gibt es eine Menge Druck auf Sie um sicherzustellen, dass die geschätzten Zahlen und Gewinne einbringen. Eine der besten Möglichkeiten, die Ihnen Ihre Ziele zu erreichen ist durch die Vermeidung von Abfall. Schulung der Mitarbeiter auf die richtige Methode des Kochens und der Zubereitung von Lebensmitteln zu helfen, verringern die Menge an Lebensmitteln und Zutaten, die weggeworfen werden.

 

Viele Fast-Food-Manager sind gestresst wenn es darum geht ihre Ziele zu erreichen und fühlen sich so als ob sie allein arbeiten. Sie können Ihre Teams durch wöchentliche oder monatliche Treffen mit Ihrem Team engagieren und sie ermutigen, den Abfall zu reduzieren. Wenn sie dabei helfen, das Unternehmensziel zu erreichen, denken Sie an einen Anreiz, den sie alle genießen würden.

 

 

Kontrolle der Reinigung

Zusammen mit der Überprüfung der Lagerbestände, Bestellung von mehr Zutaten und Erstellung von wöchentlichen Arbeits-Zeitpläne, müssen Manager sicherstellen, dass das Restaurant sauber ist und Gesundheits-und Sicherheitsvorschriften erfüllt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Reinigungskräfte die Tische und Böden ordnungsgemäß säubern, und regelmäßig den Mülleimer entleeren.

 

Es gibt einige Manager, die sich weigern, ein Reinigungstuch in die Hand zu nehmen und beim Säubern von Tischen zu helfen. Diese Art der Manager machen ihre Arbeit nicht gut. Die besten Manager arbeiten als Teil eines Teams und helfen dabei, die Effizienz des Restaurants zu erhalten.

 

 

Seien Sie verfugbar

Viele Manager haben die Angewohnheit, in ihren Büros und an der Rückseite der Küche sich zu verstecken. Aber sie sollten überall gesehen werden. Es ist Ihre Verantwortung, uberall im Restaurant gesehen zu werden, Arbeitsmitglieder die Hilfe brauchen zu unterstützen und Kundenbeschwerden zu behandeln.

 

Wenn der Zähler mit Aufträgen ausgelastet ist chip und helfen oder sicherstellen, dass die Tische sind sauber und ordentlich, so dass Kunden irgendwo zu sitzen und zu essen. Durch teamfähig sein, werden du leicht als eine große Fast-Food-Manager gesehen werden.

 

 

Übersehen Sie Produktqualität

Es ist Ihre Aufgabe sicherzustellen, dass Nahrung auf Lager und richtig zubereitet ist. In den meisten Fast-Food Restaurants wird vorgefertigtes Essen gebracht und Mitarbeiter werden geschult, wie man es zubereitet. Sie müssen das Lager prüfen und überprüfen, ob das Lebensmittel richtig gelagert ist.

 

Wenn das Essen weggeworfen wird, dann wird es als "Abfall" gezählt werden und wird reduzieren, wie viel Ihr Geschäft macht. Haben Sie eine regelmäßige Routine, um die Schalen und Lagerung zu überprüfen, so können Sie mehr Zutaten bestellen, wenn nötig.

 

 

Schulen Sie das Personal auf die richtigen Anweisungen

In der Fast-Food-Industrie sind viele Teammitglieder jung und unerfahren und sie müssen angemessen ausgebildet werden. Viele Fehler können passieren, wenn Mitarbeiter nicht 100% sicher sind wie Grills und andere Maschinen zu verwenden sind. Geben Sie genügend Zeit, um Ihre neuen Vorspeisen beizubringen und seien Sie verfügbar, um sie noch einmal zu zeigen.

 

Wenn Sie ihnen es richtig beim ersten Mal beibringen, reduziert dies die Chancen für Unfälle am Arbeitsplatz. In der Regel gilt in Fastfood-Restaurants; wenn alle richtig ausgebildet sind, dann läuft das Restaurant von selbst.

 

 

Roy rogersBild-Kredit

 

 

Reduziere Mitarbeiterfluktuation

Eine hohe Mitarbeiterfluktuation ist eine natürliche Tatsache in vielen Fast Food Restaurants. Viele Menschen sehen es als eine Zwischenlösung, während sie etwas anderes suchen. Oder sie wollen einen Teilzeit-Job, während sie studieren. Seien du nicht überrascht, dass die Fluktuationsrate mehr als drei Monaten in einigen Restaurants 50 ist %. Corporate versteht Umsatz kann hoch sein, aber es gibt Möglichkeiten, Sie können dazu beitragen, it.

 

Biete Prämien für Ihre Mitarbeiter. Ein großartiger Fast-Food-Manager hat die Möglichkeit außerordentlich zu profitieren oder sich negativ auf seine Mitarbeiterfluktuation auszuwirken.

 

Möglichkeiten, die Ihnen helfen Ausfälle zu reduzieren:

  • Teilen Sie Ihren Crew-Mitgliedern mit, wie viele Stunden sie arbeiten (machen Sie deutlich, dass Sie auf andere nicht berufliche Pflichten eingehen, aber das Restaurant besetzt zu halten ist die höchste Priorität)
  • Teambuilding-Aktivitäten fördern
  • Zusatzausbildung anbieten
  • Zuverlassige Mitarbeiter einstellen: in der Interview-Prozess, nehmen Sie sich Zeit, Personal zu finden, die bei einem Aufenthalt von mehr interessiert
  • Promote Karrierechancen

 

Einzelgespräche in Ihrem Team anbieten

Sie haben viele verschiedene Aufgaben zu bewältigen, aber als Manager müssen Sie Ihrem Team zur Verfügung stehen. Wenn Ihre Team-Mitglieder fühlen, dass Sie für sie da sind, werden sie eher geneigt sein, härter zu arbeiten und länger zu bleiben.

 

Jeden Monat sollten Sie versuchen, zu planen Ein-zu-Eins mit jedem Ihrer Mitarbeiter aber wie einige Fast-Food-Restaurants können mehr als 25 Mitarbeiter haben, kann es schwer zu erreichen. Sie können fragen, einige Ihrer Teamleiter zu helfen oder haben ein-zu-eins-Treffen alle 2-3 Monate.

 

 

Kleid der Teil!

Als Manager, du musst  ein Beispiel für Ihr Team sein. Du musst intelligent für Arbeit gekleidet sein und entsprechende Manager Sicherheitsschuhe zu tragen. In einem Fast-Food-Restaurant gibt es viele Arbeit Gefahren aber durch rutschfeste Schuhe tragen können Sie erheblich reduzieren die Chancen von Rutschen oder fallen auf deine Schicht.

 

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